Na montanhosa região de Kafa, à margem ocidental do Mar Vermelho, numa província do velho reino da Abissínia, vivia um pobre e humilde pastor chamado Kaldi, que um dia, observando suas ovelhas, notou que elas ficavam muito excitadas ao comer as bagas de um certo arbusto.
Cheio de curiosidade, também experimentou, descobrindo assim o seu poder estimulante. Kaldi colheu então um punhado de bagas e levou-as para um convento próximo.
Os monges, pensando tratar-se de uma tramóia do diabo, atiraram as bagas ao fogo. Milagre! Um aroma delicioso espalhou-se imediatamente. Os monges resolveram, então ficar com elas.
Aprenderam depois a preparar uma bebida considerada como uma dádiva de Deus que os ajudava a ficar acordados durante as noites de prece. Surge daí o café. A palavra café tem origem no termo "cahue" que em árabe significa força.
O hábito de tomar café correu o mundo. Na Europa, as primeiras casas de café eram chamadas de Escolas de Sábios, onde, bebendo lentamente o café, os estudiosos conversavam e trocavam informações e idéias.
